百越一带和京中无论是地理条件还是饮食口味都大有不同。

这卤鹅和京中常见的卤味也有不少区别。

宋国公一脉出身行伍，从宋明微的曾祖父开始就是保卫北地的，故府中的厨子一贯是北方口味。

再不济也就是有一两个会做一些江南一带的菜色，反正宋明微并未尝过这种口味的卤味。

卤鹅，口味鲜香醇厚，鹅肉吃起来软嫩多汁，表皮略带嚼劲。