在加入百年野山参之前，首先需要将药渣滤出。

叶小宝将上层的药液倒入事先准备好的一个陶瓷盆里，然后将下层沉淀的药渣倒出。

清洗高压锅后，再次将滤出的药液倒回，加入了一份甘草。

甘草在此的作用是调和百药，使药性不互相冲突，同时祛除药材中一些对人体有害的毒素。

随后他小心地将切片的百年野山参加入了高压锅中，盖上锅盖，先文火慢慢加热。