其实鲍鱼汁跟耗油一样，黑乎乎的说不上好看，但鲜味儿绝对不同寻常。

她把鲍鱼汁、酱油、料酒混合，然后又拿了冰糖碾碎混合在一起。

这些酱汁用小火熬制，熬到用勺子盛起来倒出一条线就可以了。

把这些料淋在旁边锅里的鸡肉上，要匀称些，免得成品颜色不均。

做好这些，她用魂力将锅封住，然后开始用小火熬煮。

因为锅被封住了所以减少水气蒸发，这样鸡肉本身的肉汁慢慢流出形成了浓浓的汤汁。