煮了一阵她就用筷子去戳，感受一下力度，等不怎么用力就能戳动的时候她立即停火，撒盐泡着。

另外的锅里下牛油，爆炒辣椒、麻椒等调料，又加上一些盐和糖，少量的水煮开。

等牛板筋冷一些，紫旭就开始切成细条，一口一条的分量。

一边切一边往洗净晾干的小坛子里放，放满后浇上料汁密封。

因为泡牛板筋的水里放了防腐剂，所以不用再放。