随着肉联厂废料再利用项目在猪毛、猪血、猪骨处理上取得显著成果，韩司铭和团队并未停下探索的脚步。

在对肉联厂生产流程的深/入调研中，韩司铭决定接下来进行猪皮的再利用。​

猪皮富含胶原蛋白，在食品、化妆品和医药等领域有广阔的应用前景。

韩司铭提出利用猪皮生产明胶的想法，这既能解决猪皮废料的处理问题，又能创造可观的经济效益。