尹德芳到西藏有一阵子了，他对制作酥油茶有一定的了解。他还帮助老银匠家做过几次酥油。

提炼酥油，先从牛羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中。当地叫这个大木桶为雪董。然后，用酥油棒在雪董里用力上下抽打奶汁。

制作酥油，这是一个体力活，也得讲究一定的技巧。用酥油棒抽打，得来回数百次，直到奶汁和油水分离，上面浮起一层黄色的脂肪质，把这一层舀起来，再用冷水冲洗干净，最后灌进皮袋，冷却之后，就成了酥油。