说到这个煎饼，给大家分析一下我对它的印象。

就是一个字——硬！

我第一次吃，是在庙镇等候小平头来碰面的那天早上，一张煎饼对折再对折，变成鼠标垫那么大一个扇形，然后刷点酱卷颗葱就可以吃了。

当时看很多人那么吃，我就也想尝尝。

不料我咬了半天，葱都进嘴了，煎饼居然没断！

也不清楚是只有青州庙镇的煎饼那么硬，还是山东的煎饼都那么硬，反正打那之后，我再没吃过。