生豆角，比如说四季豆、扁豆等，它们中毒是常见的食物中毒事件。

因为生豆角含有皂苷，可以造成刺激消化道黏膜，引发炎症。以及植物血球凝集素，也就是PHA，可以破坏红细胞，导致恶心、呕吐等，需高温彻底分解。

最重要的治疗手段是——催吐。

吐的越快，吐的越多，吐的越干净，治疗的效果也就越好。

至于剩下的补液之类的，倒不是什么难题。