“这是伊比利亚，也叫伊比利亚火腿，是西班牙最顶级的火腿品牌之一，号称西班牙火腿里的劳斯莱斯。在青田，老百姓一般直接管西班牙火腿叫哈蒙，是西班牙语西班牙火腿的音译。”

装修一新的云上小馆，中式江南风格和法餐厅的设备融合出巧妙的“侨味”，餐厅的中间，一张长桌上，架着一只完整的哈蒙。

在领班娓娓道来的讲解中，切片师切下薄薄的哈蒙肉片，在盘中摆出花朵的形状。