当晚，苏安把这个想法告诉了宋秉凛：“秉凛，我在想，咱们猪场除了卖整猪和批发猪肉，是不是可以开辟一条新路子——做烤肉半成品来卖？”

宋秉凛皱了皱眉：“烤肉？那不是很麻烦吗？而且成本也高，猪肉要仔细挑选，只能用部分部位，剩下的怎么处理？”

苏安眼睛一亮：“这正是商机所在！我们可以把整头猪的不同部位做成不同的半成品——五花肉片做烤肉，蹄子做成卤猪蹄，大骨熬汤，内脏做成卤煮，肋排做烤排......这样一来，整头猪都能物尽其用，还能卖出更高的价格！”