在领导致完敬酒词后，大家开始开怀畅饮。

北方人本来就能喝，加上是在寒冷的冬天，加上东道主十分盛情，各桌都喝得热火朝天。北方人喝酒很讲规矩，主陪和副主陪分别和全桌人集体敬三杯酒，集体喝完，还要分别单独表示敬意，同时，作为客人的大家也会分别互相敬酒。

大家都是同行，不在一个低语，不是一个单位，没有彼此之间利益上的冲突，喝起酒说起话来来自然是毫无顾忌的，这样的酒场，最容易喝多。