随即沈既白又取出一条牛舌，快速处理后，取牛舌最嫩的一部分在火上高温炙烤2秒，在半生不熟的状态切片，牛舌中间还是生嫩的肉粉色，没来得及和火亲密接触就被放入盘中了。

牛舌放进盘中的间隙，沈既白又飞速在鳗鱼身上涂抹酱汁，而后去已经蒸熟的大闸蟹。

他将蟹肉全部剥出，放入蟹壳之中，在蟹壳上盖上一层芝士碎，拿出火枪喷射芝士片，焦香混合奶香的味道瞬间飘散在厨房。