然后，生火，将发酵好的粮食倒入大铁锅中，加水，盖上特制的锅盖，用湿泥封好缝隙。

随着灶膛里的火焰越来越旺，锅内的温度逐渐升高。

很快，一股带着浓烈酒精味的蒸汽，顺着铜管，缓缓流入冷却用的陶罐。

陶罐置于一个盛满凉水的大木盆中，不断有新的凉水注入，保持低温。

蒸汽遇冷，凝结成液体。

一滴，两滴，三滴......

晶莹剔透的液体，开始顺着铜管的末端，滴落进下方的收集容器中。