江凡话锋一转，声音冷了半分。

“但是，它不该出现在知味轩这种级别的馆子里，更不该叫‘神仙烧鹅’，卖这个价钱。”

他顿了顿，一字一句地说道。

“因为，这鹅的品阶，不对。”

“品阶？”

“鹅还分品阶？不都是鹅吗？”

“卧槽！怪哥这都能吃出来？专业啊！”

直播间瞬间炸开了锅。

江凡没理会弹幕，继续说道。

“做烧鹅，最好的选择是那些饲养周期长的黑棕鹅或者狮头鹅。那种鹅，运动量足，肉质紧实有嚼劲，皮下脂肪丰厚且风味浓郁。而我们现在吃的这只，虽然是鹅，但应该是那种快速出栏的圈养白鹅。这种鹅饲养周期短，成本低，肉质自然就松散，风味也单薄得多。吃起来，有鹅形，无鹅韵。”