“老板，那这‘水八碗’，都有些什么讲究？”

“讲究可就多了！”

一说到这个，老板的话匣子彻底打开了。

“就说食材，那必须得用我们织金本地最好的东西。比如有一道叫何仙姑酿鸡茸，用的就是我们织金的竹荪，那玩意儿可是菌中皇后，把新鲜的鸡茸塞进竹荪里去蒸，那汤叫一个清甜鲜美！还有一道吕洞宾薏仁米，用的是本地的新薏仁米，配上嫩鸡片，健脾祛湿，养生得很！还有用本地天麻炖的老鹅，土鸡的蹄筋......反正，每一道菜，都是实打实的好料，用最朴素的办法，吊出食材的本味。”