李胜接过碗，笑着说道：“一斤黑糖十个铜钱，做成白糖能卖一钱银子。这五百斤黑糖若能成功，就是五十两银子。”

张嫣儿倒吸一口凉气，这可是十倍的利润！

第二天天刚亮，李胜就带着徒弟们开始了第一次正式熬糖。大铁锅中的黑糖慢慢融化，甜腻的香气弥漫在整个院子里。

“加蛋清！”李胜一声令下，张嫣儿将准备好的蛋清缓缓倒入。糖水顿时翻腾起来，浮起一层厚厚的黑色泡沫。