按理说，糖本身是碳水化合物，化学组成相当于水和碳按照一定比例的混合的，在经过一段时间的高温加热之后，里面的水和碳便会被破坏，此时的糖就会变成黑褐色。

可是，这么半天下来，她的手都酸了，那些糖咋还是白亮亮的？最起码也得变黄一些不是？

一旁的连二林也看出连翘已经大汗淋漓，没啥力气了，立马接过铲子，学着刚刚连翘的样子翻炒起来。