接下来的几天，宋书意工作之余，脑子里都在琢磨火锅底料的事。国营饭店那边她暂时按兵不动，王队长那条线更是轻易不敢动用。当务之急，是先把“产品”尽可能完善，同时找到一个绝对稳妥的沟通渠道。

她利用空间的便利，又悄悄置换了少量不同的辣椒和花椒品种进行对比试验。山城本地也产辣椒，但多是鲜辣椒或晒制的辣椒面，像川渝那种专门用于熬制红油的、香而不燥的干辣椒并不多见。她只能反复试验，将有限的几种材料进行不同比例、不同火候的搭配，用小泥炉在夜深人静时悄悄尝试。