炒螺都是剪过屁股的，不需要牙签，只需指尖捏住螺尾轻轻一吸，鲜辣的酱汁裹着弹嫩的螺肉瞬间滑入口中。

酱香、椒香、独特的酸笋香与山坑螺独有的清甜在舌尖炸开，肉质紧实不柴，越嚼越鲜，连壳上的酱汁都忍不住舔干净。

许多小朋友吃完都舍不得吐那个螺壳，含在嘴里直到没有味道了才依依不舍地吐掉。

大部分的小朋友尝过之后都花钱买了一份，口袋里有钱的都买了两份，也有人手里只有一毛钱，几分钱的，小迟也卖给他们。