现在老牛不行了，张家趁机敲诈，要刘福家赔二十两银子。

壮牛市价十两银子一头，当然有价无市，都被地主豪强把控着，靠着租给农户耕地赚钱。

老了之后，由官府判定，可以杀了卖肉。

猪肉腥臊，羊肉难弄，牛肉劲道，成了达官显贵们的最爱。

再加上牛不能乱杀，便导致牛肉很贵。

另外，地主豪强垄断牛，也是在逼着百姓卖田。

刘福家明摆着被张家坑了，但张家咬死牛在张家没病，刘福要是拿不出证据证明，就拿张家没办法。