秦月瑶筛了面粉，用鸡蛋和糖调了油，将杏仁拌进去之后，搅拌好。

这酥饼能不能酥脆，关键还是看烤炉的火。

这不是现代，没有烤箱，她不能定温，这烤炉下的火，完全靠她自己掌握。

秦月瑶和好了榛子酥和杏仁酥的料，每样先捏了五个，放进一直燃着火的烤炉里。

烤脆需要大火，这时间也要拿捏好，多一分则糊，少一分却也不成。

眼看第一炉快要出炉了，那边徐大娘和张婶儿都凑了过来。