赖春暖下来的时候，在楼上就已经闻到了炒粉皮的味道，赖春暖以前小时候经常叫老爸买回来吃的。

小时候家里穷，有点值钱的东西都拿去卖了换钱，供赖春暖两兄弟上学用，那时候家里做豆腐都是在重要节日才会做，粉皮老妈以前也不会做的，可能是这几年家里有钱了，老妈才自己学着做的，反正要什么就买或者让老爸做出来用。

炒粉皮，先把蒜头和葱花还有点萝卜丝爆香，然后放点油加入粉皮炒，等快起锅时洒点盐种酱油，这样一份炒粉加就出锅了。