酱肉大饼是林曼婷自己研究出来的独家秘方。

先要选一块肥瘦相间的五花肉剁成肉馅，放入适量葱姜水搅拌均匀，达到黏黏糊糊的状态后撒入少许的盐煨上去腥。

煨肉馅的空档起锅烧油，等锅热扔葱姜蒜炝出香味后放入自家下的黄豆大酱炒出酱香味后盛出锅放入少许的辣椒油和芝麻香油放凉备用。

接下来就是和面，把面和好放到铁盆里盖上竹帘子放在热炕上醒面。