晾晒好的木姜子水分减少，果皮微软但不粘手。

减少水分至这个程度，正好可以用来榨油。

上次擂糍粑的石臼也可以用来榨木姜子，虽然出油的效率不怎么高，但已经是现在最合适的方法了。

林禾把阴干的木姜子倒了一碗放在石臼中，木槌轻轻捶打至木姜子裂开再倒进加热的陶罐中，小火微烤，利用热力使油脂更容易流动。

等冷却后再用木槌一下下捶打碾压，直到把木姜子研磨成细腻的糊糊状。