鱼是鲫鱼，巴掌大，杀好洗净，两面划几刀，抹盐，腌着。

虾是河虾，活蹦乱跳的，二妞不敢碰，大妞一手一个，掐头去尾，剥得干干净净。

藕夹费功夫。

王三娘把藕切片，两片之间不切断，夹上调好味的肉馅，裹上面糊，下油锅炸。

面糊是林禾调的，加了一个鸡蛋，炸出来金黄酥脆，咬一口，藕脆肉香，汁水直流。

二妞守在锅边，炸好一个吃一个，王三娘拦都拦不住。