赵正调馅特别舍得加料。

把腌肉剁成肉馅，加上榛蘑丁，倒入姜水去腥后搁楞搁楞。

面粉加了酵母粉，但天气太冷发酵慢，赵正就让他们在蒸锅中加水，将水烧的温热，然后将装有发面团的盆子放到蒸锅里发面，一个小时左右就能发酵好。

除此之外，饺子也是必不可少的。

这让赵正想起了上辈子南北有关于饺子的争论。

北方人说，家里来且了，包饺子是高规格待遇。