江南地区则是另一番令人齿冷的景象。这片素来富庶、鱼米之乡的土地，远离北方蝗灾的直接侵袭，却也成了地主世家豪强囤积居奇的温床。当北方蝗灾肆虐、颗粒无收的消息顺着漕运商船、驿卒快报传到江南时，那些坐拥千顷良田、家藏万石粮食的豪强们，没有半分恻隐之心，反而嗅到了牟取暴利的商机。他们连夜召集管家、佃户，将各地粮仓敞开，疯狂收购市面上流通的粮食，无论是稻谷、小麦还是杂粮，尽数囤积入库。粮行的门板被一块块卸下，粮价在短短几日之内便翻了数倍，而豪强们则躲在深宅大院中，坐等粮价暴涨到顶峰，再将粮食高价抛售，全然不顾北方百姓已陷入易子而食的绝境，也不顾此举可能引发的连锁动荡。