山茶油把鱼皮那点微弱的脂香完美带了出来。

没有半点泥腥，更没有他最担心的寡淡水味。

嫩，化，甜，没有一丝渣感。

这口鱼，把他刚才用了三十年功力、十几种调料做出来的糖醋鲜爆龙鱼，碾压得连渣都不剩。

许国昌喉咙像被石头堵住，他拼命想挑毛病。

盐少？不对，鱼本身足够甜。

油少？不对，多了反而会破坏这股清透。

火候？十分钟刚刚好。