油热到微微冒烟时，她赶紧转成小火。

用筷子夹着豆腐块挨个放进锅里，豆腐刚接触锅底就发出“滋滋”的轻响，带着豆香的热气瞬间飘了出来。

“娘，您闻闻，这香味是不是就出来了？”

林知夏回头喊了一声，手上丝毫不敢怠慢。

她握着锅铲轻轻碰了碰豆腐块，见底面已经煎出了浅金黄色的硬壳，才小心翼翼地翻了个面。

这一步最要耐心，得一块一块慢慢翻，力道轻了翻不过来，重了就会把豆腐戳碎。