腊月二十六，杀猪割年肉。

按理说，王强家是不缺肉的，那院子里挂着的咸肉、冻鱼，够他们吃到开春的。

可王强心里头总觉得差点啥。

那是啥？是那股子新鲜劲儿！

这大过年的，总不能光吃那些腌了好几天的咸肉吧？那玩意儿虽然香，可吃多了也腻。

年夜饭，那就得讲究个鲜！得有个镇得住场子的硬菜！

昨晚上睡觉的时候，王强躺在炕上，翻来覆去地琢磨这事儿。