佟方愣了一下，下意识回答：“葱姜自然是有的。冰糖......库房里也有些，但平日用得少。你要这些作甚？”

“调味，去腥，上色。”云澈继续问，“那五香粉、八角有吗？”

“五香粉？八角？”佟方一脸茫然，他身后的酒楼掌柜也疑惑地摇头，“公子，您说的这些......是何物？小店未曾听过。”

云澈这才想起，这个时代香料的应用可能还没那么普及，尤其是一些特定的调味料。他略一思索，描述道：“五香粉，大概是桂皮、八角、花椒、丁香、小茴香之类的香料磨成的粉末。八角，就是形状像八个角的棕红色干果，有特殊的香气。这些，药房里应该有售。”