”苏记”开了一年。

我盘下了隔壁的铺子，扩大了店面。

我请了两个伙计，一个洗碗，一个跑堂。

我还收了个徒弟，叫小琴，一个从乡下跑出来的女孩子。

她很像当年的我，瘦瘦小小，但眼睛里有股不服输的劲。

我把我的手艺，一点一点地教给她。

”小琴，记住，做菜，跟做人一样，要用心。食材要真，火候要正，不能偷懒，不能糊弄。”

小琴似懂非懂地点头。