费雷德里克是餐厅的主厨，他算是铂尔曼酒店所有餐厅大厨的异类，不仅衣服穿的不一样，就连头发，都和别人不同。

正常厨师。标配白色制服，戴白厨师帽。

里克大厨，标配黑色宽松制服，光头，且不戴厨帽。

他习惯性的在上午十点开餐前，向众侍者，总管，侍酒师，副厨以及助理厨师，学徒提出各种刁钻古怪的问题，若有人答不出来，那就会被他狠狠的骂一顿。然后被罚去做最累的工作。