在两人的吵闹追逐中，苏淮山看向徐溪棠，轻声道：

“徐溪棠找的。”

说完苏淮山给鱼片加上盐，姜，挤干切碎的柠檬抓匀。

放叶片上腌制五分钟。

空出的陶盘洗干净，鱼骨放上去煎制，煎到两面金黄，加水。

烧开。

趁着这个功夫，苏淮山开始处理石斑。

去鳃，去内脏，刮鳞，洗干净。

鱼背两边肉最厚的地方划开，深一些，将鱼放进葱姜盐水中腌制五分钟。