周明远看了看道：“这一批野甜菜老了，榨出来的汁颜色偏深，脱色的时候鸡蛋清放得比平时多了一倍还是没能脱干净，成品就比前一批略微偏黄。

但品质其实是没问题的，甜度和口感都一样，就是颜色不够好看。”

而且鸡蛋的成本也不低，他都觉得心疼。

好在东家已经在改良生产工艺，打算之后用别的法子来脱色了。

沈济初把账本合上，若有所思，“既然产量上不去，就不用走薄利多销的路子了。