三个杠的鱼各有不同，不标号，只以字母区分。

所有的鱼，在媒体的长枪短炮下，由同一位顶尖厨师用最简单的清蒸手法烹饪。

不加任何多余的调料，只放葱姜和一点点盐。

第一轮品尝结束。

三位专家和五位主厨，在打分板上写下了结果。

省水产研究所的林教授拿着麦克风，看着面前的三盘鱼骨头，直接给出了评价：

“B号鱼，肉质松散，土腥味重，腹部脂肪过厚，这是典型的高密度网箱吃膨化饲料长大的鱼。品质最差。”