王志成等着第一头猪杀好之后，他麻利地把猪下水收拾妥当，放进桶里，提回了家里。

一家子人都各司其职，忙活得不得了。

王大山身体还没好利索，也搬了个小板凳坐在灶房门口，帮着闺女择葱拣姜。

王志成负责清洗下水，赵桂芬掌勺熬卤。

第一锅卤下水出锅之后，赵桂芬赶紧用大盆子盛出来，放在灶台上先晾一晾。

卤得透亮的猪肝、猪耳朵、猪大肠，冒着腾腾的热气，香得人直流口水。