苏锦瑟看着他们，嘴角翘了一下，转身卷起袖子开始指挥腌肉。

沈钱氏负责切块，沈柳氏负责撒盐抹花椒，苏锦瑟负责码缸。

三个人忙了一个多时辰，两百斤肉全部腌好，码在几个大缸里，缸是找老孙头借的。

“腌七天，拿出来晒，晒干了就是肉干。”苏锦瑟盖上缸盖，拍了拍手上的盐，“晒好了，给伯琮送一百斤去，剩下一百斤，年底分粮的时候给帮工的人一人分两斤，再留二十斤自家吃。”