这年头，东来顺的铜锅虽然也有手切，但是人家讲究的却是吃机器削出来的羊肉。

人家说了，这是工业化的现金产物，至于手切，狗都不吃。

嗯，狗不吃，马成吃。

马成把一碟子大师傅用手切得薄厚均匀的羊肉顺进铜锅里，羊肉在滚沸的清汤里打了个滚，瞬间从鲜红变成了浅褐。

他把肉捞出来在芝麻酱碗里涮了一下，塞进嘴里嚼了两口，含含糊糊地冲对面的赵灵戎问了一句：