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接下来的日子，我照常上班。

每天早上七点到店，验收货物，盯后厨备料，晚上十点下班。

跟以前一模一样。

张建国以为事情过去了。

他开始更频繁地出去喝酒，说是“应酬供应商”。

有时候三天不来店里，电话里都说在谈分店的事。

分店确实在装修，他拿了四十万过去，说是装修和设备款。

我没吭声，让他弄。

但我开始做另一件事。

后厨有个大冰柜，里面放的全是核心食材。

我每天晚上关门前，会重新盘点一遍，然后锁上自己的锁。

张建国不知道这个习惯。

或者说，他根本不在乎后厨的事。

他更在乎的是，分店开业前，供应商那边能不能再“表示表示”。

开业前一个月，他找我喝酒。

“文啊，分店那边的采购，我想好了，还是用总店这批供应商。”

“长期合作，价格能压下来。”

我端着酒杯，没说话。

“你那边配方什么的，没问题吧？”

“没问题。”我说。

他满意地点点头，仰头把酒干了。

他不知道的是，就在那天下午，我刚从郊区一个食品厂回来。

那是我自己找的小厂，专门生产火锅底料的核心配料。

我把配方里最关键的三味料，全部换成了这家厂的货。

价格只有原来的一半，但味道一模一样。

不对，不能说一模一样。

是只有我知道怎么调成一模一样。

我给那个厂的老板留了电话，告诉他：

“以后这批料，只供我总店。谁来找你都不行。”

老板是个五十多岁的老头，看我的眼神有点奇怪。

“小伙子，你这是......”

“防人。”

他没再问。

就这样，总店还是原来的味道。

但所有发往分店的底料，核心配料已经悄悄换了。

我算过一笔账，按照分店的备货量，开业第一个月，他们用的就是新配方的底料。

表面上看，跟总店一样。

吃到嘴里，差一点。

就一点。

但老顾客一口就能尝出来。

张建国什么都不知道。

开业前一周，供应商请他吃饭，他喝大了，在群里发语音：

“兄弟们，开业后都好好干，咱们发财的机会来了！”

我看着那条语音，把手机静音。

哥，你想发财，我不拦你。

但你别拿我的钱去发。

这店有我一半。

你拿回扣的时候，从来没想过这个。