李凝竹的眼睛越睁越大。

她看着一碗稀溜溜的蛋清在苏尘手上变成一大碗雪白的泡沫，比牛乳还白，比云朵还蓬松，用竹箸挑起一块能拉出尖尖的角来。

这已经超出了她对鸡子的所有认知。

苏尘的额头沁出了一层细汗，右手搅动速度明显比方才慢了。

他没有停。

直到将最后一次白糖打入蛋清里，那泡沫细腻得像是用最细的筛子筛过的雪粉。

他才放下打蛋器，用竹筛在面糊里仔仔细细地滤了几遍，确保没有大的气泡残留在里头。