女售货员身上还穿着工作服，所以她直接去摆摊了。

终于轮到人了，还剩最后一只猪蹄，40块一只，服务员妹子毫不犹豫的转账。

一路走来，闻到猪蹄的味道，她都忍不住了。

回到面馆的时候，老板发现只有一只猪蹄，有些奇怪地问道：“我让你再买两只。”

“只剩下一个了。”女售货员身上口水都快流出来了。

“好吧，尝尝就好。”

拿着猪蹄去了厨房，老板拿起菜刀，切成了四块。

四人连手套都没带，就开始吃了起来。

刚一入口，四人眼中就露出了惊讶之色，二话不说，飞快地吃了起来。

四个人吃得满嘴都是汤汁。

吃完猪蹄，房间里安静得有些诡异。

终于，女售货员身上忍不住说了一句：“这真是我吃过的最好吃的猪蹄，只是有点少。”

“......”老板张了张嘴，不知道该说什么好了，这手艺，简直让人无语。

摊位前。

何宛静一个人独享三只猪蹄，好不容易把猪蹄挑完了，用纸巾擦了擦嘴。

此时的她，胃口正旺，三个猪蹄自然是不够吃的，看着周玄开始准备食材，她连忙走到窗边。

“老板，现在可以做饭了吗？”

“猪蹄的钱到账了吗？”周玄问道。

这校花，绝对按照之前的规矩先吃了，但现在卖得是小吃，所以得看紧一点。

校花自然不担心，但是别人得先转账，不能让白嫖了自己的猪蹄。

何宛静一脸懵逼：“120？”

倒不是觉得贵，而是这一顿饭，已经花了120块钱。

这要是再来几道菜，岂不是要超过五百了？

本来身上还有两千，经过两天的消耗，只剩下一千五左右，再吃下去，可能只剩下一千左右，不知为何，有些心慌。

“转了。”何宛静晃了晃手机。

她站在窗前，想了想，终于下定了决心。

“那先给我来个宫保鸡丁，再给我来个糖醋里脊，再来两碗饭。”

何宛静头一次发现，这些小摊上的食物，似乎都不便宜，而且她吃得很多，一顿饭抵得上两天的伙食费。

周玄随口问了一句：“宫保鸡丁有鱼香、麻辣、酸辣，你喜欢哪一种？”

“麻辣味！”何宛静想都没想，直接脱口而出。

“你先坐着稍等一下，大概二十分钟左右吧。”周玄说着便动手了。

不到二十分钟，麻辣猪蹄就被抢购一空，赚了两千多块钱，周玄还没开始做菜，食客们还没走，又来了一波食客。

先做糖醋里脊。

猪里脊肉用刀背拍开，然后切成细丝，放在碗里，加点料酒、半勺盐、白胡椒粉、一个鸡蛋，搅拌均匀后放在一边腌制。

接下来是宫保鸡丁，用刀背拍松后，切成一厘米见方的小块。

把这两道菜所需的配料准备好，花生去皮、葱、去籽的干椒、剁碎的豆瓣酱、姜、蒜。

锅里下油，先把油烧热，等油冒出气泡后，放入花生米，用小火煸炒，待花生表面金黄后，取出晾凉。

既能炒出香，又能保留花生的松脆口感。

然后，他准备了一碗白糖，盐，醋，酱油，鸡精，玉米淀粉。

这道菜的速度很快，从准备食材到腌制，速度都很快，现在鸡肉已经腌制完毕，里脊也差不多了。

热锅上油，六成热时，油锅烧热，冒起青烟，把腌好的鸡块放入锅中，快炒至鸡皮发白，捞起备用。

锅内留少许油，放入花椒、干辣椒，小火炒出香味，再放入豆瓣酱、辣椒粉，翻炒出红色的油花，放入姜片、蒜末，翻炒出香味。

转大火，将鸡丁倒进锅里，顿时香味四溢，迅速翻炒，使鸡肉在入味的同时，裹上色泽，变成金红色。

放入葱段、花生仁翻炒，最后淋上少许香油即可上桌。

宫保鸡丁38！

把饭盛在碗里，就着宫保鸡丁端上桌。

“老板，您今天赶时间吗？”何宛静两眼放光，以往上一道菜都要等上十几分钟的，这次却只用了七八分钟的时间。

“熟能生巧嘛。”周玄也没多说什么，自顾自地做起了下一道菜。

何宛静看了一眼盘子里的鸡肉，金黄色。

以前的猪蹄只能填饱肚子，但这一次，她没有用筷子，而是用勺子。

反正都是她的菜，她用勺子舀了四五片鸡肉，又舀了五六粒花生米，往嘴里塞。

“恩姆～”

鸡肉是红的，但不辣的。

再加上花生脆脆的外壳，咸鲜香辣的味道，简直是绝配。

“好吃～”

何宛静开始了她的传统吃法，把宫保鸡丁放进米饭里，再配上米饭，味道更好了。

偶尔夹起一粒花生米，细细咀嚼，别有一番滋味。

第一个来占位置的食客，大多都是这几天的老顾客，得知消息后，早早的就过来了。

见校花已经开始吃了，一个个都好奇地看了过来，闻了闻，嘴巴动了动。

“她吃的还真香！”

“宫保鸡丁？这道菜，我很喜欢，下酒菜，和米饭一起吃，味道绝佳！”

“老板，先来个宫保鸡丁吧！”

“来两份吧，我们自己盛饭！”

食客们都很自觉的点了餐，然后继续看着校花吃。

不过，也有一些人，来晚了，却是没有座位。

乔汉带着五六个人来到了学校门口，发现桌子上已经坐满了人，只有校花一个人在吃饭。

“都说了，不用回宿舍，直接来，你看，这要排队。”乔汉叹了口气，闻着那诱人的香味，忍不住眯起了眼睛。

而此时，室友们的目光，都集中在了校花身上。

“果然是校花啊，难道她一直在这里吃饭？”

“嘶，怎么只有校花吃饭？”

“有很多人在吃猪蹄，不这里卖猪蹄？”

“好想吃猪蹄！”

这时，一个室友走到餐车窗口，探出脑袋道：“老板，这个猪蹄是你们家的吗？”

“没了，限99份，明天有空早点来。”周玄一边忙着工作，一边随口说道。

“是吗？”男生看着室友，感觉很可惜。

“那我可以点菜了吗？”

闻言，周玄抬起头，发现自己的摊位上已经坐满了人。

“看，都坐满了，要排队哦！”

“让一让，让一让！”

就在这时，一群男生推着一张桌子，气势汹汹地走了进来，为首的一个男生，将桌子搬到了窗边。

“老板，我们带桌子来的，可以给我们做吗？”

“行。”周玄扯着嗓子道：“桌子不要随便摆在路边，别挡路。”

“好，老板，您先上宫保鸡丁！”

周玄哭笑不得地看着这一幕，默默地记在了小本本上。

按照点菜的顺序，何宛静还能享受到特殊的待遇，那就是糖醋里脊了。

里脊肉是腌制过的，用淀粉包裹起来，不能太浓，否则会影响口感，但如果太淡了，炸的时候肉容易糊掉。

包好后，抖去多余的淀粉，薄薄的一层就能覆盖整个肉了。

他在锅里倒油，待到七成热的时候，将里脊肉放入锅中，还没沉下去的肉块，立刻浮了起来，冒着气泡，发出滋滋的声响，一根根的放入锅中，中火炸熟，捞出沥干。

油锅烧到七成热的时候，油翻了个底朝天，冒起了青烟，然后把肉放入锅中，大火将肉炸成金黄色，然后捞出沥干。

锅内留少许底油，加入蕃茄酱，加入少许白醋、盐及白糖，加入少许水，大火勾芡。

最后放入肉丝，翻炒几下，让肉丝沾上番茄汁，盛出锅，撒上芝麻，香味扑鼻而来。

色泽鲜红，酱汁浓香浓稠，肉外酥里嫩，撒上芝麻，看着就脆。

糖醋里脊38！