干我们这行的，手艺就是最好的名片。

接下来的一个星期，我在和平饭店的后厨里，简直如鱼得水。

这地方的硬件设施太顶了，火候猛、食材全。

我把在国营大饭店不敢做、也做不出来的几道看家本领全拿了出来。

猛火爆炒，浓汤慢炖，每一道菜出锅，都带着霸道的香气。

短短七天，和平饭店的客流量直接翻了将近一倍！

本来包厢就难定，现在更是连大堂的散座都要排队。