林奶奶开始处理萝卜，解疙瘩，先把破损，烂根的地方一并摘出去，然后开始去皮。

萝卜切成条，解疙瘩切成片，再将它们放到清水里淘洗，洗掉泥土。

然后再捞出来，随意的摊在竹簸箕上，再一起放在通风的地方，晾干上面的水分。

林奶奶看着没事盯着看热闹的几个人，一边做一边嘴里念叨着：“这些要把表面的水晾干，不能晒。”

等到菜晾干，坛子也凉的差不多时，就该往里面放菜了。