周四早上七点，云省阿昌按分段低温慢烘参数重烘的第一批三十箱松茸与牛肝菌干货，搭乘周氏冷链车到了城东新店后院。

林成和专程从旧街总店过来的陈主厨一起站在验货台前拆箱。

掀开防潮密封袋，一股浓郁醇厚的山野干香扑面而来。重烘出来的松茸干片呈干净的象牙白色，边缘平整，看不见一丝焦黑印记。

林成拿起便携式水分检测仪，随机从箱子底层抽了五片干菌测数。