冬日暖阳穿透窗纸，陆家大院里弥漫着一股浓郁的肉香。

大厨房内，两口大铁锅同时开火，柴火噼啪作响。

张翠玉的手艺彻底惊艳了所有人。

她调制的猪血，加了特定比例的葱姜水与微量花椒水，灌入刮得薄如蝉翼的猪小肠中，用细麻绳扎成半尺长的一截截。下锅用微开的虾眼水慢火煨熟，捞出来晾凉后切成薄片，白嫩如脂，粉红似玉，入口即化，半点猪下水的腥臊气都没有。