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第三章:做锅不背锅
盛宴走出大殿之后,夜风一吹,才发觉自己惊出的那一身冷汗,腿一软靠在廊柱上,张蔡连忙搀扶着他。
“易牙,我果然没看错你,你有如此厨艺,前途不可限量啊。”
盛宴行礼,“幸得大人相助,否则我的命今天就交代了。”
“客气了,在下张蔡,负责君上起居,以后咱们齐心努力,一同侍候好君上。”
“那是,那是,还请张大人多多提携。”
张蔡道:“易牙你这个人讲义气啊,好不容易有赏赐,你却用来救你那些同乡的命。”
盛宴笑了笑,没有说话,也许是爱心,也许是单纯受不了春秋时代的血腥,总之让一群活生生的人去喂蛇,他总归于心不忍。
盛宴来到了祭台,看了一眼阿戊,然后把诏令递给了大祭司,“祭司大人,除了这个人以外,其余的人都放了!”
被按在万窍洞的阿戊连忙呼救,“易牙,你不能这样!救救我,我们是朋友!”
“朋友?”盛宴的眼神逐渐冷了下来,想起了前世自己同样被好友石疏陷害的经历。
前世自己成了国宴大师的关门弟子,年纪轻轻就已经是行政主厨,并获得美食家证书,凭借一手过硬的厨艺,将餐厅年营收翻了数倍,拿下世界厨艺大赛金奖,还登上过央视专访,可谓是春风得意。
可石疏却和MCN狼狈为奸,借口帮他开直播、办连锁、拍短视频,最后却以一场精心设计的高额对赌合约榨干了他的全部积蓄、人脉与行业声誉。
一夜之间从天坛跌入泥潭,致使精神恍惚中遭遇车祸身亡......
那些被拯救的奴隶开心地围着他转,把他从思绪中扯了回来,口中的感谢虽然听起来肉麻但很真诚,心中的郁结稍稍好了一些。
这时传令太监也到了,“易牙,今日起君上封你为膳令,负责君上的晚膳,不得有失!”
......
晚上,盛宴躺在稻草铺好的土炕辗转反侧,重生这一世自己一定要夺回属于自己的光荣。
第二天天刚亮,张蔡便来了。
“易膳令,由下官带你去膳房吧。”
“有劳,以后还望张大人多多关照。”
“好说,好说。”
去膳房的路上,张蔡幽幽地说了一句:“易膳令,这膳房虽小,可灶上的火不小啊,膳令不止做菜那么简单。”
盛宴点头微笑,自己打小就跟师学艺,后厨的勾心斗角他见得多了,没有点真本事、狠手段,自己也不会年纪轻轻就成了五星级饭店的行政主厨的。
膳房坐落在正殿东侧的宫殿里,十几个厨工、杂役正在洗碗拖地,正中间火最旺的那口大陶鼎前,站着个山羊胡全白的老年男人,藏青短袍一尘不染,虽然上了年纪但是精神矍铄,背着手催促着他们干活。
“卯总管,这位是君上新封的膳夫易牙,专司君上晚膳。”张蔡上前拱手。
卯粮慢悠悠转过身,目光扫过盛宴,从上到下打量了一遍,嘴角扯出一抹淡笑,语气却凉得很:“哦,就是那个用泥巴裹鸡哄得君上开心的奴隶?”
周围几个厨工纷纷停下手里的活,偷偷往这边瞟,都等着看好戏。
盛宴神色不变,微微躬身:“易牙见过卯总管,往后在御膳房当差,还请总管多多照拂。”
“照拂不敢当。”卯粮哼了一声,拂了拂袖子,“膳房有膳房的规矩,你那些旁门左道的把戏,能蒙混一次,蒙混不了第二次。”
盛宴点了点头,“卯总管说的是。”
卯粮转头冲副手抬了抬下巴:“你就去西角那口灶吧,给君上做什么膳,得先向我这里报备,我准了才能去库房领食材,没事的时候先熟悉熟悉宫里的规矩,膳食还不需你来经手!”
张蔡脸色微变,刚想开口就见盛宴微微点头,语气平静:“多谢卯总管安排,易牙记下了。”
卯粮转身去忙别的,张蔡拉着盛宴低声道:“你怎么就应了?西角灶是最差的地方,你看看那釜都缺角,万一君上吃着不满意,你刚死里逃生又得丢脑袋!”
“本来我也用不惯那些东西,说起炊具,还得请张大人帮个忙。”
盛宴望着西角灶边豁口的陶罐、锈迹斑斑的铜刀,心里跟明镜似的。
克扣食材、发配差灶、给破炊具,都是后厨打压新人的老把戏了,前世他刚入行的时候,老师傅们没少用这一套磨人性子,只是卯粮做得更露骨些。
“你说,只要我能办到的。”
“我想找个工匠,打造一样新式炊具。”盛宴道。
他心里早有盘算,春秋时期的锻造手艺已然成熟,虽然目前铁只用于农具,只要他稍加引导,打出一口铁锅并不难;有了铁锅,自己的厨艺才能发挥出那么一两成来。
张蔡略加思忖:“工匠官营工坊里倒是有不少,不过都有自己的活要做,只有一个叫公输制的工匠,因为两年前搞砸了君上的青铜器,便一直没有什么正经差事。”
“手艺怎么样?”
“手艺没的说,就是脾气有点怪,我带你去见他。”
工坊里叮叮当当响个不停,炭火烤得人脸上发烫。角落里,一个穿着粗布短打、手上满是老茧的年轻工匠正蹲在地上,对着一块矿石敲敲打打,额角满是汗珠也浑然不觉。
“公输制!”张蔡喊了一声。
那人抬头看了看,露出一张棱角分明的脸,“张大人?什么风把你吹来了?”
“这位是君上新封的膳夫易牙,想找你打造一样新式铁炊具。”张蔡指了指盛宴。
公输制扫了盛宴一眼,略有些不耐烦:“铁炊具?历来都是陶鼎铜釜,铁那么硬那么脆,做不了炊具的,我的手艺是造祭天的礼器的,不是给一个厨子做什么炊具的!”
盛宴笑了笑,蹲下身子看着他,“铁太脆是因为炉火的温度太低,木柴烧出来的铁水自然只能做锄头,不过只要用高炉烧黑石炼料,烧出铁水后冷却,反复捶打、淬火,等到杂质少了就柔韧了,那时再注入磨具,就能做出好东西来。”
公输制手里的锤子“当啷”一声砸在石砧上,他猛地抬头,眼神里满是难以置信,“你一个厨子,怎么懂炼铁的?”
“这你别管。”盛宴拿出了提前在竹简上画好的图纸,“我就想知道,这个你做得出来吗?”
“少瞧不起人,只要你说的法子是对的,我就能做出来。”
盛宴微微颔首,缓缓起身,“如此甚好,要求我都写下来了,厚度要比陶釜还要薄......”
“竹简放这儿吧,你明日就可来取。”
盛宴坐到旁边的石墩凳上,“我在这里看着你做,不是信不过公输先生,只不过有些细节我得亲自把握。”
公输制背过身去,“你请便!”
张蔡在旁看了半晌,“在这里我也帮不上忙,先回去了,免得君上唤我。”
“张大人,你已经帮了我的大忙了,容我日后再谢。”
“跟我客气什么,咱们都是兄弟了!”
到了掌灯时分,一口弧形铁锅终于锻成,锅身带着错落的锤痕,泛着冷冽的铁光,厚薄均匀,掂在手里沉实趁手,盛宴脸上露出了欣喜的神色。
“还有剩下的铁吗?劳烦公输先生再给我做一把菜刀!”
公输制刚要答话,只见张蔡急匆匆地冲了过来,“易膳令!君上对晚膳大怒,鞭打了当值的厨子,并问为什么做膳的不是你,快跟我走吧!”
“好。”盛宴看了一眼铁锅,随手扯过旁边一截粗麻绳,将它背在了背上。
张蔡不放心地拉了拉他的袖子,眼睛看了一眼铁锅,“这真能行吗?”
盛宴深吸了一口气,他心中虽有七八成把握,但......算了,多想无益,跟张蔡往膳房赶去。