舌尖上的大齐更新时间:2026-09-23 10:51:38
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舌尖上的大齐

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第七章:鸡丝汤饼,也叫鸡丝面

就在张蔡胡思乱想之际,殿外传来一阵尖细的脚步声,一个身着灰布内侍服、面白无须的中年太监踱了进来,正是君上身边最得宠的内侍竖刁。

竖刁扫了一眼案上空着的食案,立马道:“这都什么时辰了,张蔡,你这起居小吏是怎么当的?”

张蔡脸上堆着笑:“竖公公有所不知,今日易膳令要给君上进一道新膳,所以耽搁了些时辰。”

“新膳?”竖刁嗤笑一声,甩了甩拂尘,“即便如此,那也应当提前备好,没有让君上等着的道理,还是你们懒惰!”

齐桓公在一旁听着,倒也没生气,反而笑道:“竖刁,你急什么?寡人还不太饿。”

竖刁见齐桓公护着,立即奉承道:“君上宅心仁厚,只不过毕竟易牙是鲁国的奴隶,侍奉君上怕是远远没有卯粮用心啊,这个张蔡做事毛糙,奴婢也早就想换了他。”

张蔡心里暗骂,这竖刁平日就各种刁难自己,如今看来这是跟卯粮穿一条裤子,自己的日子怕是更不好过了,易牙啊易牙,你可得给我争口气啊。

他连忙笑道:“竖公公您多虑了,小人一直尽心侍上,不足之处您多多提点,易膳令的菜马上就好,君上,再等片刻,保证值得。”

齐桓公摆了摆手:“行了行了,都别争了,今日的早膳若是寡人满意,就无妨,可要是一般的话,那寡人就治你们欺君之罪了。”

“君上圣明。”竖刁眯了眯眼睛,瞥了张蔡一眼,退到一边,不再说话,手指轻轻捻着拂尘的尾毛。

张蔡站在一旁,手心全是汗,眼睛时不时往殿外瞟,心里默念:“易牙啊易牙,你可快点儿吧,我这儿快撑不住了......”

盛宴快步地往寝宫走着,转过一个巷口,迎面突然冲出来一个急匆匆的身影,正是板儿。他装作没看路,一头就往盛宴怀里撞。

盛宴猝不及防,手里的食盒猛地一晃。就在这时,斜刺里伸出来一只手,稳稳提住了食盒的另一边——正是悄悄跟在后面的公输制。

盛宴慌忙打开食盒查看,还好,面和汤都好好的,一滴汤汁也没洒出来。

“板儿公公,你什么意思?”公输制揉着手腕走向了小太监。

板儿看着公输制常年打具制器、虎背熊腰的大块头,吓得瑟瑟发抖,“是......是竖公公让我来接食盒送君上用膳的......”

“好啊,那我们一同去吧。”盛宴轻轻拉了拉公输制,现在不是发作的时候,自己得赶去把面送过去。

张蔡看着齐桓公有些不耐烦了,刚想开口说些什么,只见盛宴提着食盒快步走了进来,板儿跟在他身后,公输制又跟在板儿身后,眼睛死死盯着那小太监,以免他再搞事情。

盛宴躬身行礼:“小人易牙,奉膳来迟,请君上恕罪。”

竖刁眼皮一抬,“足足晚了两刻钟,易膳令,你可把宫廷礼仪放在眼里了吗?”

盛宴吞咽了一下口水,“回竖公公,禀君上,臣的家乡有一句俗语,叫作‘好饭不怕晚’,我相信君上吃过之后会明白了。”

齐桓公拍了拍手:“好,既然如此,易牙免礼,快端上来,让寡人尝尝你这‘好饭’。”

盛宴立即提着食盒走到案前,轻轻掀开盒盖。

刹那间,一股浓郁的鲜香混着麦面的醇气涌了出来——鸡汤的醇厚打底,猪油的焦香浮在表层,再混着葱丝的清鲜,层层叠叠裹在一起,顺着热气往人鼻子里钻。

齐桓公奇道:“这是何物?”

“回君上,这叫鸡丝面,也叫鸡丝汤饼。”

齐桓公忍不住探着身子往前凑了凑。只见陶碗之中,细白的面条浸在金黄的鸡汤里,根根分明,滑溜溜地泛着油光。上面铺着一层白嫩的鸡丝,翠绿色的葱丝点缀其间,热气腾腾中,几滴透亮的猪油浮在汤面上,微微晃动。

齐桓公拿起案边的象牙箸,伸向碗里,夹起一筷子面条。面条细滑,顺着箸头往下溜,他连忙凑过去吃了一口。

那面条入口筋道,嚼起来带着麦面特有的清甜,鸡汤的鲜味早就渗进了面里,每一根面条都吸饱了汤汁,一口咬下去,鲜味儿顺着舌尖直往脑子里钻。再嚼两下,鸡丝的嫩、葱丝的鲜、猪油的香,一层层在嘴里化开。

看着齐桓公狼吞虎咽的样子,张蔡悬着的心终于落下了。

齐桓公吃完之后意犹未尽地擦了擦嘴,“这是用什么食材做的?”

“回君上,是麦子。”盛宴高声回道。

“麦......麦子?”齐桓公愣了一下,“麦饭寡人也吃过,不是这种样子和口感啊。”

盛宴点了点头,“这正是臣的创新之处,给麦子加了一道磨粉的工序。”

“好!寡人很满意,那寡人这月的早膳也都由你负责了。”

“得令。”

御膳房里,卯粮正悠哉地喝着米酒,闭目盘算着等会儿如何借题发挥、落井下石,让盛宴获罪失宠,正想着,板儿慌慌张张跑了进来。

卯粮眼皮都不抬,得意地笑道:“别急,慢慢说,是不是君上勃然大怒,斥责于他?”

“歪、歪泥了!卯总管,全歪泥了!”板儿喘得说不出完整话。

“你才歪泥!好好回话!”卯粮眉头一皱。

板儿狠狠吞了口唾沫,急声道:“君上......君上把早膳全吃光了!连碗底的汤汁都饮得干干净净,还说这个月的早膳也让易牙来做。”

“什么?!”卯粮手里的铜爵歪了一下,洒了一身的酒,“那易牙给君上吃的是什么?是麦饭吗?”

板儿迟疑了一下,“应该......是吧。”

“我问你那究竟是不是麦饭?!”卯粮勃然大怒,把酒爵重重地拍在了案上。

板儿一个激灵,跪在卯粮面前,“回总管,您是没亲眼看到那什么汤饼,怎么看怎么都不是麦饭,可是易牙说就是用麦子做的。”

“那竖公公就没说什么?”

“这......君上那么满意,他还能说什么......”板儿眨了眨眼睛。

“滚!”

与此同时,张蔡和盛宴有说有笑地回到了小院。

张蔡笑道:“易老弟,我是真服了你了,化腐朽为神奇啊,那么难以下咽的麦饭,怎么就变成光溜溜、滑嘟嘟的面了呢!”

“麦子磨成细粉之后,那些难以下咽的麸皮就不会再影响口感了!”

“我到现在还后怕呢,这次真的太悬了!”张蔡心有余悸地擦了擦额头上的汗。

“张大人,还有更悬的。”

“还有比这还悬的?”

“有!刚才路上板儿想撞翻食盒,多亏公输先生出手护住了。”

“原来如此,公输兄弟,你才是头功啊!”张蔡感叹道。

“是啊,要没有公输先生,我这鸡丝汤饼可就送不到君上面前了。”

公输制笑了几声,“好了,我去补锅了。”

“话说回来,易牙老弟,这月的早膳也归了你,怕是你一个人忙不过来了吧。”张蔡看向了灶台。

盛宴笑了笑,“张大人你还是不了解麦粉的价值,光是面食,我就可以连做三年早膳都带不重样的。”

“真的假的?”

“真的,不过得需要充足的麦粉。盛宴看向了公输制,“公输先生,你除了修铁锅还得做一个‘石磨’。”

“好,石磨做好之后,我也想尝尝易膳令那道滑溜溜的‘麦饭’。”

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第七章:鸡丝汤饼,也叫鸡丝面

作者名:子斐君
更新时间:2026-09-23 10:51:38

就在张蔡胡思乱想之际,殿外传来一阵尖细的脚步声,一个身着灰布内侍服、面白无须的中年太监踱了进来,正是君上身边最得宠的内侍竖刁。

竖刁扫了一眼案上空着的食案,立马道:“这都什么时辰了,张蔡,你这起居小吏是怎么当的?”

张蔡脸上堆着笑:“竖公公有所不知,今日易膳令要给君上进一道新膳,所以耽搁了些时辰。”

“新膳?”竖刁嗤笑一声,甩了甩拂尘,“即便如此,那也应当提前备好,没有让君上等着的道理,还是你们懒惰!”

齐桓公在一旁听着,倒也没生气,反而笑道:“竖刁,你急什么?寡人还不太饿。”

竖刁见齐桓公护着,立即奉承道:“君上宅心仁厚,只不过毕竟易牙是鲁国的奴隶,侍奉君上怕是远远没有卯粮用心啊,这个张蔡做事毛糙,奴婢也早就想换了他。”

张蔡心里暗骂,这竖刁平日就各种刁难自己,如今看来这是跟卯粮穿一条裤子,自己的日子怕是更不好过了,易牙啊易牙,你可得给我争口气啊。

他连忙笑道:“竖公公您多虑了,小人一直尽心侍上,不足之处您多多提点,易膳令的菜马上就好,君上,再等片刻,保证值得。”

齐桓公摆了摆手:“行了行了,都别争了,今日的早膳若是寡人满意,就无妨,可要是一般的话,那寡人就治你们欺君之罪了。”

“君上圣明。”竖刁眯了眯眼睛,瞥了张蔡一眼,退到一边,不再说话,手指轻轻捻着拂尘的尾毛。

张蔡站在一旁,手心全是汗,眼睛时不时往殿外瞟,心里默念:“易牙啊易牙,你可快点儿吧,我这儿快撑不住了......”

盛宴快步地往寝宫走着,转过一个巷口,迎面突然冲出来一个急匆匆的身影,正是板儿。他装作没看路,一头就往盛宴怀里撞。

盛宴猝不及防,手里的食盒猛地一晃。就在这时,斜刺里伸出来一只手,稳稳提住了食盒的另一边——正是悄悄跟在后面的公输制。

盛宴慌忙打开食盒查看,还好,面和汤都好好的,一滴汤汁也没洒出来。

“板儿公公,你什么意思?”公输制揉着手腕走向了小太监。

板儿看着公输制常年打具制器、虎背熊腰的大块头,吓得瑟瑟发抖,“是......是竖公公让我来接食盒送君上用膳的......”

“好啊,那我们一同去吧。”盛宴轻轻拉了拉公输制,现在不是发作的时候,自己得赶去把面送过去。

张蔡看着齐桓公有些不耐烦了,刚想开口说些什么,只见盛宴提着食盒快步走了进来,板儿跟在他身后,公输制又跟在板儿身后,眼睛死死盯着那小太监,以免他再搞事情。

盛宴躬身行礼:“小人易牙,奉膳来迟,请君上恕罪。”

竖刁眼皮一抬,“足足晚了两刻钟,易膳令,你可把宫廷礼仪放在眼里了吗?”

盛宴吞咽了一下口水,“回竖公公,禀君上,臣的家乡有一句俗语,叫作‘好饭不怕晚’,我相信君上吃过之后会明白了。”

齐桓公拍了拍手:“好,既然如此,易牙免礼,快端上来,让寡人尝尝你这‘好饭’。”

盛宴立即提着食盒走到案前,轻轻掀开盒盖。

刹那间,一股浓郁的鲜香混着麦面的醇气涌了出来——鸡汤的醇厚打底,猪油的焦香浮在表层,再混着葱丝的清鲜,层层叠叠裹在一起,顺着热气往人鼻子里钻。

齐桓公奇道:“这是何物?”

“回君上,这叫鸡丝面,也叫鸡丝汤饼。”

齐桓公忍不住探着身子往前凑了凑。只见陶碗之中,细白的面条浸在金黄的鸡汤里,根根分明,滑溜溜地泛着油光。上面铺着一层白嫩的鸡丝,翠绿色的葱丝点缀其间,热气腾腾中,几滴透亮的猪油浮在汤面上,微微晃动。

齐桓公拿起案边的象牙箸,伸向碗里,夹起一筷子面条。面条细滑,顺着箸头往下溜,他连忙凑过去吃了一口。

那面条入口筋道,嚼起来带着麦面特有的清甜,鸡汤的鲜味早就渗进了面里,每一根面条都吸饱了汤汁,一口咬下去,鲜味儿顺着舌尖直往脑子里钻。再嚼两下,鸡丝的嫩、葱丝的鲜、猪油的香,一层层在嘴里化开。

看着齐桓公狼吞虎咽的样子,张蔡悬着的心终于落下了。

齐桓公吃完之后意犹未尽地擦了擦嘴,“这是用什么食材做的?”

“回君上,是麦子。”盛宴高声回道。

“麦......麦子?”齐桓公愣了一下,“麦饭寡人也吃过,不是这种样子和口感啊。”

盛宴点了点头,“这正是臣的创新之处,给麦子加了一道磨粉的工序。”

“好!寡人很满意,那寡人这月的早膳也都由你负责了。”

“得令。”

御膳房里,卯粮正悠哉地喝着米酒,闭目盘算着等会儿如何借题发挥、落井下石,让盛宴获罪失宠,正想着,板儿慌慌张张跑了进来。

卯粮眼皮都不抬,得意地笑道:“别急,慢慢说,是不是君上勃然大怒,斥责于他?”

“歪、歪泥了!卯总管,全歪泥了!”板儿喘得说不出完整话。

“你才歪泥!好好回话!”卯粮眉头一皱。

板儿狠狠吞了口唾沫,急声道:“君上......君上把早膳全吃光了!连碗底的汤汁都饮得干干净净,还说这个月的早膳也让易牙来做。”

“什么?!”卯粮手里的铜爵歪了一下,洒了一身的酒,“那易牙给君上吃的是什么?是麦饭吗?”

板儿迟疑了一下,“应该......是吧。”

“我问你那究竟是不是麦饭?!”卯粮勃然大怒,把酒爵重重地拍在了案上。

板儿一个激灵,跪在卯粮面前,“回总管,您是没亲眼看到那什么汤饼,怎么看怎么都不是麦饭,可是易牙说就是用麦子做的。”

“那竖公公就没说什么?”

“这......君上那么满意,他还能说什么......”板儿眨了眨眼睛。

“滚!”

与此同时,张蔡和盛宴有说有笑地回到了小院。

张蔡笑道:“易老弟,我是真服了你了,化腐朽为神奇啊,那么难以下咽的麦饭,怎么就变成光溜溜、滑嘟嘟的面了呢!”

“麦子磨成细粉之后,那些难以下咽的麸皮就不会再影响口感了!”

“我到现在还后怕呢,这次真的太悬了!”张蔡心有余悸地擦了擦额头上的汗。

“张大人,还有更悬的。”

“还有比这还悬的?”

“有!刚才路上板儿想撞翻食盒,多亏公输先生出手护住了。”

“原来如此,公输兄弟,你才是头功啊!”张蔡感叹道。

“是啊,要没有公输先生,我这鸡丝汤饼可就送不到君上面前了。”

公输制笑了几声,“好了,我去补锅了。”

“话说回来,易牙老弟,这月的早膳也归了你,怕是你一个人忙不过来了吧。”张蔡看向了灶台。

盛宴笑了笑,“张大人你还是不了解麦粉的价值,光是面食,我就可以连做三年早膳都带不重样的。”

“真的假的?”

“真的,不过得需要充足的麦粉。盛宴看向了公输制,“公输先生,你除了修铁锅还得做一个‘石磨’。”

“好,石磨做好之后,我也想尝尝易膳令那道滑溜溜的‘麦饭’。”