巴刀鱼盯着那锅正在文火上咕嘟的牛骨高汤，已经整整三个小时没有动过。

汤色从浑浊到清澈，再从清澈到现在的淡金，表层浮着一层薄薄的油花，像是初冬湖面上结的冰。香气很淡，淡到几乎闻不见，只有凑得极近时，才能捕捉到那一丝若有若无的、属于骨髓的醇厚。

这锅汤，已经失败了十七次。

从三天前黄片姜扔下一句“吊不出‘玄骨汤’，就别想学下一式刀功”开始，巴刀鱼就跟这锅汤杠上了。