红烧肉炖了一个半小时。

巴刀鱼掀开锅盖的时候，那股子香味儿跟炸弹似的炸开了，顺着窗户缝往外窜，连隔壁麻将馆里都有人探头出来骂：“哪个龟儿子半夜三更做红烧肉？存心馋老子是不是？”

酸菜汤早就等不及了，筷子拿在手里，眼睛死死盯着锅里那一块块颤巍巍、红亮亮的肉。

“能不能吃了？”

“急什么。”巴刀鱼拿筷子戳了戳肉皮，轻轻一碰就进去了，“再收十分钟汁。”